Timlo Solo

Bahan-bahan

1.     1/2 kg daging ayam (me: tulang ayam)
2.     telur pindang coklat
3.     wortel
4.     jamur kuping
5.     bihun/sohun
6.     sosis kosong
7.     bahan sosis :
8.     1 butir baput (haluskan)
9.     1 cangkir tepung terigu
10.     1 butir telur
11.     secukupnya garam
12.     bumbu halus :
13.     4 siung bamer
14.     5 siung baput
15.     1/2 biji pala
16.     3 buah kemiri
17.     3 biji cengkih
18.     2 buah serai
19.     1 ruas jahe
20.     3 lembar daun salam
21.     3 lembar daun jeruk
22.     secukupnya jinten (optional)
23.     secukupnya gula,garam,penyedap rasa

Langkah

1. Ungkep/rebus ayam sampai keluar minyaknya
2. Rebus wortel,jamur dan sohun/bihun
3. Cara membuat sosis 》》 ● masukan tepung dan baput yg dihaluskan ● beri air sampai adonan agak cair.test rasa ● kemudian masukan telur aduk lagi ● siapkan teflon,masak seperti membuat telur dadar ● angkat,gulung ● goreng agak coklat ● lalu potong2
4. Haluskan bumbu.kemudian tumis sampai harum
5. Masukan bumbu yg telah ditumis kedalam kaldu ayam yg telah direbus
6. Aduk2 tambahkan gula,garam,penyedap rasa sesuai selera.test rasa
7. Tata bahan2 dlm piring lalu siram dengan kuah.lebih enak disajikan dengan sambal kecap.selamat menikmati