Opor Ayam Jawa Tengah

Bahan-bahan

1.     ayam
2.     telur ayam (rebus)
3.     tempe
4.     santan cair (pake kara instan)
5.     lengkuas 2cm geprek
6.     jahe 2cm geprek
7.     2 lembar daum salam
8.     serai geprek
9.     bumbu halus :
10.     4 siung bawang merah
11.     2 siung bawang putih
12.     1 sdt ketumbar bubuk
13.     2 buah kemiri
14.     2 cm kunyit
15.     1/2 sdt jintan bubuk
16.     cabe rawit 5 biji (bisa skip kalo ga suka pedes)
17.     gula & garamsecukupnya
18.      air secukupnya
19.      minyak gorengsecukupnya

Langkah

1. Goreng ayam & telur yg sudah drebus sampai berkulit
2. Haluskan bumbu, lalu tumis bersama daun salam, serai, jahe & lengkuas sampai harum
3. Masukan ayam, telur & tempe aduk sampai rata, lalu beri air & santan aduk sampai mendidih
4. Beri gula & garam, aduk sampai ayam telur tempe matang & air sedikit menyusut, 
5. Koreksi rasa lalu sajikan